Réceptions / Particuliers
La Gentil Hordière vous propose:
Nos spécialités de foie gras
- Foie gras à la gelée de porto 80.00€/kg
- Foie gras à la Normande aux pommes caramélisées 85.00€/kg
- Foie gras Souvaroff aux truffes fraîches (suivant cours de la truffe)
Entrées froides et chaudes
- Salade cocktail de homard 24.50€/pers
- Marbré aux deux saumons sauce cocktail 7.00€/pers
- Mousseline de homard 12.50€/pers
- Ballotine de coquille St Jacques marinés (sur commande) 11.50€/pers
- Plateau de fruits de mer (langoustines, homards etc….) Prix suivant composition
Sur commande: Prêt à cuire (prix suivant poids)
- Chapon farci
- Oie
- Pigeonneau
Poissons (suivant arrivage)
- Koulibiax de saumon grais (6pers) 7.50€/pers
- Filet de loup soufflé au beurre d’Echiré 11.50€/pers
- Médaillon de lotte à l’Armoricaine 13.50€/pers
- Gratin de fruits de mer à la dieppoisze 10.50€/pers
- Homard thermidor 28.50€/pers
Viandes Et Volailles
- Poulet fermiers aux écrevisses ou champignons des bois 12.50€/pers
- Gigot de 7 h (min 8 pers) 11.00€/pres
- Pompadour de canette (min 8 pers) 13,00€/pers
Tous nos plats sont accompagnés de légumes
En fonction de vos besoins « du sur mesure »- Culinairement vote
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